Gula menjadi bahan makanan yang memberikan rasa manis pada makanan maupun minuman . Kecamatan Purwadadi, Kecamatan Lakbok dan Kecamatan Pamarican menjadi sentra produksi gula merah dengan produksi 120 ton/th.
Teknik pembuatan gula merah masih dilakukan secara tradisional, para penderas atau pengambil air nira pada pohon kelapa mengumpulkan air nira hingga pukul 8.00 . Air nira dikumpulkan untuk kemudian diolah menjadi gula kelapa. Dalam sehari dilakukan dua kali penyadapan nira kelapa.
Dengan pengalaman yang tak singkat serta keahlian para perajin, produk gula merah yang dihasilkan berkualitas tinggi, warnanya cerah alami, tahan lama alias tidak cepet leder saat proses.